سرانه پایین مصرف لبنیات در ایران؛ وزارت بهداشت در پی ارائه دستورالعمل تأمین غذای سالم به دولت
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،دکتر احمد اسماعیل‌زاده، مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، از وضعیت نگران‌کننده مصرف لبنیات در کشور خبر داد و گفت: “سرانه مصرف لبنیات در ایران به شدت پایین است و این مسئله باید مورد توجه قرار گیرد.” به گفته وی، میزان سرانه مصرف لبنیات در کشور حدود یک واحد است، در حالی که میزان استاندارد برای هر فرد ۲ تا ۳ واحد لبنیات در روز توصیه می‌شود.
وی تاکید کرد که کاهش مصرف لبنیات می‌تواند در آینده مشکلاتی را برای سلامت جامعه ایجاد کند. “لبنیات نقش اساسی در تأمین کلسیم و سایر مواد مغذی مورد نیاز بدن دارد و عدم مصرف کافی آن می‌تواند باعث بروز مشکلات استخوانی و دیگر اختلالات شود.”
دکتر اسماعیل‌زاده در ادامه به تخصیص یارانه برای تأمین لبنیات در سبد کالای خانوار اشاره کرد و افزود: “وزارت بهداشت خواهان افزایش مصرف لبنیات در میان خانواده‌ها است و برای این منظور نیاز به کنترل قیمت این محصولات و تخصیص یارانه دارد.”
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت همچنین از برنامه‌ریزی این وزارتخانه برای ارائه دستورالعمل تأمین غذای سالم برای خانواده‌ها به هیات دولت خبر داد. وی گفت: “این دستورالعمل آماده است و وزارت بهداشت طی یک ماه آینده آن را به هیات دولت ارائه خواهد داد.” هدف از این دستورالعمل، فراهم کردن امکان دسترسی به مواد غذایی سالم از طریق تخصیص یارانه است که این یارانه از محل مالیات کالاهای آسیب‌رسان تأمین می‌شود.
این دستورالعمل می‌تواند گامی مؤثر در راستای ارتقای سلامت تغذیه‌ای جامعه باشد و به کاهش مشکلات ناشی از مصرف مواد غذایی ناسالم کمک کند.