نوشابه رژیمی، قند پنهان سلامت!
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا، پژوهشی بلندمدت به سرپرستی دانشگاه موناش استرالیا، باور رایج درباره “بی‌ضرر بودن” نوشابه‌های رژیمی را زیر سؤال برد. در این مطالعه که بیش از ۳۶ هزار فرد میانسال در آن شرکت داشتند، مشخص شد مصرف مرتب نوشابه‌های شیرین‌شده مصنوعی نه‌تنها ایمن نیست، بلکه خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را به‌طور چشمگیری افزایش می‌دهد.
بر اساس نتایج منتشرشده در نشریه تخصصی Diabetes & Metabolism، نوشیدن فقط یک قوطی نوشابه رژیمی در روز، خطر ابتلا به دیابت را ۳۸ درصد افزایش می‌دهد. در حالی‌که این رقم برای نوشیدنی‌های قندی حدود ۲۳ درصد گزارش شده است.
چه چیزی پشت این خطر پنهان است؟
پژوهشگران با دسته‌بندی مصرف نوشیدنی‌ها در چهار سطح از “تقریباً هیچ‌وقت” تا “بیش از یک‌بار در روز”، و با استفاده از مدل آماری پیشرفته رگرسیون پواسون اصلاح‌شده، عوامل مؤثر از جمله وزن، سبک زندگی، وضعیت اقتصادی و… را نیز در نظر گرفتند.
در کمال تعجب، حتی با در نظر گرفتن چاقی و شاخص توده بدنی (BMI)، همچنان خطر مصرف نوشابه‌های رژیمی در سطح بالایی باقی ماند؛ این یعنی مشکل، فقط چاقی نیست.
متهمان احتمالی: روده، انسولین و ذهن
پژوهشگران گمان می‌برند که شیرین‌کننده‌های مصنوعی، مانند آسپارتام، سوکرالوز، ساخارین و آسه‌سولفام پتاسیم، ممکن است:
-
ترکیب میکروبیوم روده را تغییر دهند
-
تحمل بدن نسبت به گلوکز را کاهش دهند (پیش‌دیابت)
-
تنظیم اشتها و پاسخ به انسولین را مختل کنند
-
یا حتی بدن را به دریافت شیرینی شرطی کنند، بدون دریافت انرژی واقعی
این اثرات ممکن است حتی بدون وجود قند واقعی، منجر به اختلال در تنظیم قند خون شوند.
نوشابه رژیمی، واقعا سالم‌تر است؟
با توجه به اینکه در تنظیم داده‌ها، تأثیر وزن حذف شد ولی خطر همچنان بالا ماند، پژوهشگران می‌گویند شیرین‌کننده‌های مصنوعی اثرات سوخت‌وسازی مستقلی دارند که می‌تواند به افزایش خطر دیابت بینجامد.
پروفسور باربورا دو کورتن، سرپرست تیم تحقیق، هشدار داد: «نوشابه‌های رژیمی نباید به‌عنوان انتخابی بی‌خطر توصیه شوند. آن‌ها می‌توانند خطراتی پنهان برای سلامت عمومی ایجاد کنند و لازم است در سیاست‌گذاری‌های غذایی بازنگری شود.»
شیرین‌کننده‌های مصنوعی، به‌ویژه در نوشیدنی‌ها، جایگزین کاملاً امنی برای قند نیستند. نه‌تنها مزایای قطعی آن‌ها هنوز اثبات نشده، بلکه شواهد تازه نشان می‌دهد که ممکن است سلامت متابولیک افراد را نیز به خطر بیندازند.