صبحانه؛ دوست سلامت یا دشمن تمرکز؟
به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، علیرضا یارقلی، پزشک و متخصص طب ایرانی، با تأکید بر نقش کلیدی صبحانه در سلامت بدن، هشدار داد که صرف‌نظر کردن از این وعده یا انتخاب نامناسب مواد غذایی، می‌تواند به افت قند خون، کاهش تمرکز و احساس خستگی در طول روز منجر شود.
او با بیان اینکه برخلاف تصور عمومی، ناهار مهم‌ترین وعده غذایی نیست، گفت: «صبحانه و شام، دو محور اصلی تغذیه سالم به‌ویژه در طب ایرانی هستند و حذف صبحانه به بهانه کاهش وزن، اقدامی اشتباه و مضر برای نشاط و تعادل بدن است.»
یارقلی، تخم‌مرغ عسلی را به‌عنوان گزینه‌ای سبک، مغذی و مناسب برای تمام فصول معرفی کرد و افزود: «نوع نیم‌برشت آن برای کارمندان و افرادی که بیشتر زمان خود را پشت میز می‌گذرانند، مناسب‌تر از تخم‌مرغ کاملاً پخته است.»
او همچنین به خواص عدسی در فصل‌های سرد اشاره کرد و گفت: «عدسی رقیق که با سیب‌زمینی و گلپر ترکیب شده باشد، می‌تواند مانند یک داروی طبیعی عمل کرده و بدن را در برابر سرماخوردگی مقاوم کند.»
این پزشک طب ایرانی، ترکیب ارده با عسل یا شیره انگور را از دیگر گزینه‌های پیشنهادی برای صبحانه در زمستان دانست، اما هشدار داد که مصرف هم‌زمان این مواد غذایی سنگین، ممکن است نتیجه‌ای معکوس داشته و باعث احساس کسالت و خواب‌آلودگی شود.
یارقلی برای افرادی که در صبح بی‌اشتها هستند نیز راه‌حل‌هایی پیشنهاد داد و گفت: «خوردن شام سبک و در ساعات اولیه شب، اشتهای صبحگاهی را افزایش می‌دهد. حتی مصرف دو تا سه لقمه نان با کره و عسل یا گردو، برای شروع روز کافی است.»
او در پایان درباره مصرف کله‌پاچه به‌عنوان صبحانه اظهار کرد: «این غذا به‌دلیل چربی بالا، باید محدود شود و تنها در روزهای تعطیل و هر دو تا سه هفته یک‌بار مصرف شود. همچنین بهتر است در روزی که کله‌پاچه مصرف می‌شود، ناهار حذف شده و شام بسیار سبک باشد.»