طرز تهیه حلوا شیره انگور ساده و خوشمزه و مقوی
حلوای شیره انگور یکی از خوشمزه ترین حلواهاست که خبلب هم مقویه. حلوا شیره انگور رو هم بدون شکر و بدون روغن میشه درست کرد و هم با شکر و روغن. هر دو روش هم خوشمزه میشه.
مواد لازم برای تهیه حلوا شیره انگور
- شیره انگور ۱ لیوان
- شیر ۱ لیوان
- روغن مایع ۱/۲ لیوان
- روغن جامد یا کره ۱/۲ لیوان
- آرد ۱ لیوان
- شکر ۲ قاشق غذاخوری سر پر
- زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق غذاخوری
- پودر هل ۱ قاشق مرباخوری
- گلاب ۱ لیوان
طرز تهیه حلوا شیره انگور ساده
برای شروع ابتدا همه مواد به جز آرد و زعفران و شکر رو با هم مخلوط کنید و بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد.
وقتی جوشید زعفران را بریزید بعد زیرش رو خاموش کنید و بعد آرد را به مدت ده دقیقه تفت دهید تا بو خامی آرد گرفته بشه.
نیاز نیست تغییر رنگ بده. فقط بوی خامی آرد گرفته بشه. بعد از ده دقیقه شیره داغ را کم کم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
در آخر شکر را بهش اضافه کنید و سه دقیقه تفت بدید بعد شعله پخش کن بزارید روی شعله حلوا را ده دقیقه دم بزارید بعد حلوا را گهواره کنید بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید و تزیین کنید.
- شکر برای براق شدن و دون دون شدن حلوا در اخر کار اضافه میشه.
- اصلا زیاد تفت ندهید فقط ده دقیقه با شعله ملایم فقط بود خامی آرد گرفته بشه
- حلوا باید ده دقیقه دم گذاشته بشه تا حسابی روغن پس بده
- دستور اصلی همین هست حلوای قزوین هست ولی به نظره من شیرین نبود خوب به نظره من باید ۱/۴ لیوان هم شکر مخلوط کنید داخل شیره بهتره.
طرز تهیه حلوا شیره انگور بدون شکر و روغن
مواد لازم
- آرد برنج یک لیوان
- آرد قنادی نصف لیوان
- شیره خرما یا انگور یک لیوان
- پودر هل و زنجبیل یک قاشق مرباخوری
- مغز گردو پسته برای تزیین
طرز تهیه
برای شروع ابتدا شیره خرما یا انگور رو بذارید روی حرارت. سپس آرد قنادی و آرد برنج رو الک کنید و ۴۵ دقیقه روی حرارت هم بزنید تا خامیش گرفته بشه. سپس از این زمان دوباره الک کنید و بهش پودر زنجبیل و هل رو اضافه کنید.
در ادامه کم کم شیره خرما یا انگور رو روش بریزید تا آرد جمع بشه.
به داخل ظرف انتقال بدین و بعد از صاف کردن به دلخواه تزئین کنین و برش بزنین. امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. نوش جون